炖米排骨汤要好喝，关键在于选材和炖煮技巧。首先，选用新鲜排骨，搭配适量香米，增加汤的醇厚口感。将排骨焯水去血水，再与姜片、葱段一起炖煮。火候控制是关键，先用大火煮沸，再转小火慢炖，让排骨的营养和米香充分融合。

最后加盐、胡椒粉调味，撒上葱花增香。这样炖出的米排骨汤既鲜美又营养，让人回味无穷。