甜菜根榨汁可以直接喝，但需要注意的是，甜菜根汁味道较为特别，有点甜、有点苦，口感也比较浓郁，不是每个人都喜欢。此外，甜菜根汁也含有一定的糖分和天然氮化物，摄入量过多可能会对身体有一定影响。因此，建议在饮用前适当稀释或搭配其他食材，以免对身体造成不必要的负担。