无刺枸骨和冬青是两种不同的植物，它们之间的区别包括但不限于以下方面：

1. 形态特征：无刺枸骨的叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，整体呈现出圆球形状，颜色丰富，有果绿、黄绿、红艳等。而冬青的叶片则是革质或纸质，呈狭卵形的状态，果实多为蓝黑色。

2. 叶子形状：无刺枸骨的叶子呈椭圆形，末端尖锐，边缘有锯齿。冬青的叶子则是革质或纸质，呈狭卵形的状态，先端渐尖为尾状长尖，且叶片边缘没有锯齿。

3. 毒性与安全性：无刺枸骨没有毒，不会伤人。相比之下，冬青树皮上长满了细小的硬毛，触摸时需小心划过皮肤。

综上所述，无刺枸骨和冬青在形态特征、叶子形状以及毒性与安全性等方面存在显著差异。请注意，无论何种植物，都需要谨慎处理以保持环境卫生和安全。