甘肃过年是否要守岁，实际上是一个与地域文化和家庭传统紧密相关的问题。在甘肃的大部分地区，过年守岁是一种普遍存在的习俗，它象征着辞旧迎新，期待新的一年平安吉祥。在除夕夜</a>，家人们会围坐在一起，聊天、看电视或者进行其他活动，一直待到新年的第一缕阳光升起。

然而，也有一些家庭由于各种原因，可能并不会严格遵守这一传统。现代社会的生活节奏加快，一些年轻人可能因为工作或其他原因无法在家中过年，也就无法参与到守岁的活动中。

总的来说，甘肃过年是否要守岁，并没有一个固定的答案。它取决于家庭的传统和个人的选择。但无论是否守岁，过年都是一个家人团聚、共享天伦之乐的美好时刻。