外卖员送外卖超时被扣300元是否合理，取决于多个因素。

首先，需要了解外卖的派送服务是否有明确的超时规定。如果有明确的规定并且外卖员在规定时间内未能完成配送，那么扣罚300元可能是合理的。

其次，需要考虑外卖员的合同条款。外卖员与雇主之间通常会签订合同，其中可能包含关于超时的罚款条款。如果合同中明确规定了超时罚款的数额，那么扣罚300元可能是合法的。

另外，还需要考虑外卖员的收入情况。如果外卖员因为超时而被扣罚300元，但这个金额对其总收入的影响较小，那么扣罚可能是合理的。但如果这个金额对外卖员的收入产生较大影响，那么可能需要重新审视超时规定和罚款数额是否合理。

最后，当地法律法规也是需要考虑的因素。如果当地法律对外卖员的超时罚款有明确规定，那么扣罚300元是否合理需要根据当地法律来判断。

综上所述，判断外卖员送外卖超时被扣300元是否合理需要综合考虑多个因素。如果外卖的派送服务有明确的超时规定，且合同中规定了罚款条款，同时这个罚款数额对外卖员的收入影响较小，且符合当地法律法规的规定，那么扣罚可能是合理的。