烤豆腐串需要先切好豆腐，串在竹签上，再在炭火上烤熟。

: 1. 先切好豆腐可让烤豆腐串更容易熟透。

2. 竹签可方便把豆腐串在一起，烤时也更方便翻转。

3. 炭火的高温和火苗可以更好地将豆腐烤熟，表面出现金黄色，口感更佳。

在烤豆腐串时也可以在切好的豆腐上抹一些调料、蘸酱汁，使味道更加美味可口。

同时还可以加入一些其他蔬菜或肉类等食材，增加营养丰富程度和口感多变，让烤豆腐串更具想象力。