酒业可以说是属于火的行业。首先，酿酒过程中需要使用火源，如烧制酒精的蒸馏过程。

其次，酒精是一种易燃物质，存储和运输酒类产品需要特殊的防火措施。此外，酒类消费场所如酒吧、夜总会等也存在火灾风险，需要加强消防安全管理。因此，酒业在生产、销售和消费环节都与火相关，可以说是属于火的行业。