羊肉火锅是一道非常受欢迎的中式火锅菜肴，以下是一些常见的羊肉火锅烫菜：

蔬菜类：西兰花、菜花、豆芽、油菜、菠菜、生菜、蘑菇、豆腐皮、豆腐、魔芋丝等。

肉类：羊肉片、牛肉片、猪肉片、鸡肉片、鸭肉片等。

海鲜类：鱼丸、虾球、蟹棒、墨鱼丸、鲜虾滑、鲜贝、海参等。

面食类：宽粉、粉丝、面条、手擀面、饺子皮、馄饨皮等。

其他：羊肉串、牛肉串、鸡肉串、烤肠、肉丸、鱼豆腐、蒜泥白肉等。

需要注意的是，不同地区和不同人的口味偏好不同，因此羊肉火锅烫菜的种类和搭配也会有所不同。您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的食材进行搭配。