健康中式蒸蛋糕是一种低糖低油的健康美食，下面是一个简单的做法供您参考：

材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 50克

- 低筋面粉 80克

- 泡打粉 1/4小匙

- 牛奶 30毫升

- 植物油 30毫升

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 将低筋面粉和泡打粉过筛后，加入到鸡蛋液中，搅拌均匀。

3. 加入牛奶和植物油，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的面糊倒入已经涂上一层薄油的蒸盘中。

5. 在蒸锅中加入适量水，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约15分钟至熟透。

6. 取出蒸好的蛋糕，用刀子沿着边缘切开，脱模即可。

温馨提示：

1. 在蒸蛋糕之前，可以将蒸锅加热至水沸腾，这样可以更好地保持蛋糕的形状和口感。

2. 可以根据个人口味添加其他调料，如葡萄干、核桃仁等。

3. 烤制后的蛋糕可以直接食用，也可以搭配水果、果酱等食用。