雪燕的做法是炖煮，炖煮完成后直接食用，具体的做法如下：

主料：雪燕10克。

辅料：冰糖40克、杞子15克、椰汁15克。

1、称好所需分量雪燕。

2、用清水浸泡12小时以上，期间大约4~6小时换水一次，至雪燕完全泡发开成透明。

3、洗净杞子待用。

4、沥干水分。

5、养生旅禅大壶内加入适量清水，倒入雪燕拆竖。

6、盖上盖，设置煲20分钟。

7、煲至最后3分钟时，加入杞子和冰糖，拌匀。

8、袭枯盛出。

9、加入适量椰汁。

10、拌匀即可。