移动招投标开标需要先设定好开标时间和地点，并通知所有投标人参加开标；然后设定好开标顺序，将所有投标书逐一拆封，并按照规定进行审查及评分，最终确定中标单位。

过程中需保证公平、公正、透明，严格按照招标文件要求进行操作，确保中标单位符合要求并有能力履行合同。同时，还需对开标过程进行记录和备份，确保有权部门和单位可以查询核对开标情况。