牛肉牛油白色的原因是因为它是经过高温蒸馏而提取出来的，所以其中的固态脂肪和液态脂肪被分离开来。固态脂肪可能会均匀分布在油中，这就使其变得白色。不同品牌和生产厂家的牛肉牛油也可能存在微小的差异。总体来说，颜色并不会影响牛肉牛油的质量和营养价值。