地锅上沿周围一般使用高温耐用的硅胶密封。这种密封材料具有耐高温和耐磨损的特性，能够有效防止液体从锅中溢出并保持食物的湿润度。

硅胶密封具有优良的弹性和耐腐蚀性，能够保持长期的使用寿命。在安装时，确保地锅上沿表面清洁干燥，然后将硅胶均匀涂抹在上沿周围，并用手或工具将其压实密封。这样可以有效防止液体或蒸汽从锅中泄漏，并提高锅具的安全性和使用舒适度。