潼关酱菜是陕西潼关的传统名菜，以其独特的腌制工艺和丰富的口感而闻名。其中十大名菜包括：酱黄瓜、酱茄子、酱萝卜、酱莴苣、酱蒜苔、酱豇豆、酱辣椒、酱芹菜、酱菜心和酱莲藕。这些菜品经过精心腌制，酱香浓郁，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。品尝潼关酱菜，不仅能满足味蕾，还能感受到传统工艺的魅力。