鲥鱼的价格因产地、品质和规格的不同而有所差异。一般来说，2斤鲥鱼的价格可能在300元到1000元之间，具体价格取决于鱼的品质、新鲜度以及所在地区的市场行情。

鲥鱼之所以价格较高，一方面是因为其口感鲜美，肉质细嫩，深受消费者喜爱；另一方面，鲥鱼的养殖和捕捞成本也相对较高，加上其数量相对较少，导致价格较高。

此外，不同地区的价格差异也较大，一些产地价格可能相对较低，而一些市场供不应求的地区价格则可能较高。

因此，具体价格还需根据当地市场情况而定。如果你想购买鲥鱼，建议前往当地的水产市场或超市，咨询相关销售人员了解实时价格。