通常情况下，为了让烤肉受热均匀，我们会选择将它放在烤箱的烤架上进行烤制。这样可以保持肉类的形状和质地，让它在温度均匀的环境下得到适当的烤制。

如果将肉放在盘子里烤，会导致肉类两侧的温度不均，容易出现烤焦和熟不均等问题。因此，我们建议将烤肉放在烤架上进行烤制，以获得更好的烤制效果。