根据中国铁路12306官网的规定，火车票的预订时间一般是提前30天开始，也就是说，如果要预订31号的火车票，一般是在前一个月的1号左右开始。当然，也有一些特殊情况，例如节假日、寒暑假等特殊时段，预订时间会提前或延后，因此需要关注12306官网的相关公告和提示。此外，为了避免错过购票时间，建议及时登录12306官网注册账号，关注车票预订信息，并设置购票提醒，以便及时抢购到心仪的车票。