用料

羊肉

茴香

葱、姜

花椒，八角

普通面粉

海鲜生抽

咸盐

羊肉茴香馅儿饺子的做法步骤

步骤 1

s

小碗3碗面粉，揉成光滑的面团，醒面30分钟，中途揉一次。

步骤 2

花椒、八角用小火炸出香味后捞出不要，待油凉以后倒进剁好的羊肉中，加入葱末姜末、蚝油、海鲜生抽顺时针搅拌均匀。

步骤 3

茴香切碎倒入羊肉馅中拌匀。

步骤 4

包之前再加入适量咸盐，咸盐放早了容易腌出水份不好包。

步骤 5

水开以后下入包好的饺子，水开后再煮3~4分钟即可。如果羊肉偏肥也可以不放调料油。