福鼎肉片可以提前煮好，但需要注意保鲜和质量问题。煮好的肉片可以在冰箱保存2-3天，但应立即放入密封袋或容器中冷藏。另外，煮熟的肉片更容易变色，建议在使用前再进行烹饪，以保证口感和质量。总之，提前煮好福鼎肉片，要注意保存和颜色变化等问题，以保证口感和食用安全性。