步骤 1

先准备好所有的食材

步骤 2

马蹄洗净去皮，切成小丁，不要切太碎

步骤 3

肉馅中加入姜末、葱花、少许的糖、盐、白胡椒粉、一勺香油、一勺料酒、一勺生抽、一小勺玉米淀粉后，稍微搅匀，加入马蹄碎

步骤 4

用筷子在肉馅中顺着一个方向画圈搅拌，将肉馅搅打上劲即可

步骤 5

鸡蛋打入碗中，加少许的盐打散

步骤 6

用小碗装一勺淀粉，加少许清水搅匀，拌入蛋液中

步骤 7

将电热锅调至MED档预热一分钟后转小火

步骤 8

锅内刷油

步骤 9

油热后倒入蛋液，轻轻摇晃锅子让蛋液均匀铺满底盘

步骤 10

放入少量肉末

步骤 11

待蛋皮中的蛋液即将凝固时，用硅胶铲把蛋饺皮轻轻铲起并合上

步骤 12

美味的蛋饺就做好啦