山楂糕一般是使用主要原料山楂和糯米制作而成的一种传统小吃。制作山楂糕的主要步骤如下：

1. 准备山楂：选用成熟的山楂，将其洗净去核。

2. 搅拌山楂：将洗净的山楂放入搅拌机中，搅拌成糊状。

3. 准备糯米糊：将糯米浸泡一段时间后，将其与适量的清水一起放入搅拌机中，搅拌成糯米糊。

4. 混合山楂糊和糯米糊：将步骤2中的山楂糊和步骤3中的糯米糊混合在一起，搅拌均匀。

5. 蒸煮山楂糕：将混合好的糯米糊和山楂糊倒入蒸锅中，用中小火蒸煮约30分钟至熟透。

6. 冷却切块：待蒸熟的山楂糕稍微冷却后，可以切成小块或者切成形状各异的糕点。

制作山楂糕的火候和比例可以根据个人口味进行调整，一些地方也会加入其它的配料和调料，以增添风味。山楂糕在口感上通常呈现出糯而有嚼劲的特点，而味道则略带酸甜。