可以。

一般做甜酒是用糯米，但用猫牙香米也一样可以做出甜米酒。

第一步，将米洗干净，浸泡24个小时。

第二步，将浸泡好的米放入锅中，隔水蒸熟。

第三步，把捣碎的甜酒药和米饭拌匀 然后压实米饭 中间挖洞 再在表层细细撒一层甜酒药，密封加盖放到温室， 最好25℃左右。

第四步，大概一周左右，甜甜的米酒做好了