通常情况下，如果停电8小时，冰柜里的雪糕可能会开始融化。具体情况取决于冰柜的保温性能和储存雪糕的温度。

如果冰柜的保温性能较好，温度相对低，雪糕中的水分也很少，那么8小时内可能只是微融化一些，不会完全融化。

但如果冰柜的保温性能较差，温度较高，或者雪糕中的含水量较高，那么8小时内就有可能完全融化。