奢石和岩板餐桌都是高端的餐桌材料，它们在材质、外观和维护等方面存在一些区别。

1. 材质：奢石餐桌通常采用人造石材或大理石材质制作。它们由天然石材的晶体颗粒和人造树脂组成，结合了天然石材的美观与人造石材的耐久性。岩板餐桌则是采用天然花岗岩原石制作而成，具有天然石材的独特纹理和色彩。

2. 外观：奢石餐桌的外观可以根据个人需求进行定制，具有丰富多样的颜色和图案选择。因为是人工制作的材料，所以可以根据不同的设计风格和色调来定制。而岩板餐桌则具有天然的纹理和颜色，因为是从天然花岗岩块中切割而来，每个餐桌都独一无二。

3. 维护：奢石餐桌由于表面采用了人造树脂的材料，因此相对容易清洁和维护。它们通常具有抗菌和防污功能，并且不易受划伤。而岩板餐桌则需要更加谨慎的维护，定期打蜡和护理以保持其天然美观。

选择奢石餐桌还是岩板餐桌取决于个人喜好、使用需求和预算。无论选择哪种材质，都能为餐厅或餐区增添豪华与高端感。