一款好的葡萄酒在口感上通常具有以下特点:
1.平衡感:葡萄酒的酸度、甜度、单宁(如果是红葡萄酒)、酒精和果香等各种元素之间达到和谐平衡,没有某一种元素过于突出或缺失。
2.复杂度:口感丰富,层次分明,能感受到多种香气和风味,如水果、花香、香料、橡木桶带来的香草、巧克力等气息相互交织。
3.浓郁度:具有足够的风味强度和集中度,香气和味道能够充分展现。
4.顺滑度:入口柔顺,没有粗糙或刺激的感觉。单宁(如果有)质地细腻,不会过于生涩或粗糙。
5.余味悠长:咽下或吐出酒后,口腔中仍能留存持久而令人愉悦的味道和感觉。
6.新鲜感:给人一种清新、活泼的感觉,没有沉闷或氧化的味道。
7.酒精融合度:酒精的存在不会过于突兀,而是与其他元素融合得很好,不会有强烈的灼烧感。