回答如下：1.将山竹放在切菜板上，用刀在山竹的顶部切一个小口，使其能够轻松剥掉。

2.从这个小口处开始，沿着山竹的外壳切开，直到切到底部。

3.将山竹的外壳剥掉，剩下的果肉应该保持完整。

4.将山竹的果肉沿着果核一分为二。

5.将每一半果肉分别再次分成两半，直到获得所需大小的果块。

6.将山竹果肉摆放在盘子上，可以用刀切成更小的块，以便更容易食用。