目前主要有两种，即传统线下模式和新兴线上模式。

传统线下模式是指在城市中建立实体店面，将各种生鲜食品陈列在店面中，供顾客挑选购买。

传统线下模式需要占据较大的物理空间，生鲜食品需要保持新鲜度，运营成本较高。

新兴线上模式则是指通过网站或者App的形式，让顾客去电子商务平台购买生鲜食品，再由专业的物流公司进行配送。

线上模式不需要占用实体空间，节省了租金成本，而且可以利用大数据和营销手段精准推荐商品，提高购物体验。

除了这两种模式，还有一些企业采用线上线下相结合的方式，比如通过实体店面吸引顾客，然后利用电子商务平台拓展用户规模和销售渠道。