新昌炒榨面是浙江新昌地区的特色传统小吃，以独特的风味和丰富的口感而受到人们的喜爱。以下是一种家常做法：
### 材料：
- 榨面（新鲜或干的）：适量
- 肉丝（猪肉或鸡肉）：适量
- 青菜（如小白菜、菠菜等）：适量
- 豆芽：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精或味精：少许
- 食用油：适量
### 做法：
1. **准备食材**：将榨面用清水泡软（如果是干榨面），肉丝用生抽、盐腌制一下，青菜洗净切段，豆芽洗净备用。
2. **炒肉丝**：锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香，再加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
3. **炒青菜和豆芽**：在肉丝快熟的时候，加入青菜和豆芽继续翻炒，炒至青菜变软。
4. **炒榨面**：将泡软的榨面加入锅中，翻炒均匀，让榨面充分吸收肉丝和青菜的味道。
5. **调味**：加入生抽、老抽调色调味，根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精，继续翻炒均匀。
6. **出锅装盘**：待榨面炒至熟透且食材充分混合均匀后，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
### 注意事项：
- 榨面炒制的时间不宜过长，以免榨面变得太软烂。
- 可以根据喜好添加其他蔬菜或肉类，如胡萝卜丝、木耳丝等。
这是一种简单的新昌炒榨面家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。