步骤:
1. 将红枣洗净,用清水浸泡30分钟,然后取出枣核。
2. 将浸泡好的红枣放入锅中,加入适量的清水,用中小火煮15分钟,煮至红枣熟软。
3. 将煮熟的红枣捞出,放入搅拌机中搅拌成枣泥。
4. 将糯米粉倒入大碗中,慢慢加入热水,边加边搅拌,揉成糯米团。
5. 将糯米团搓成长条,然后切成小块。
6. 将切好的糯米块放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
7. 将蒸好的糯米块取出,放入盘中,然后将枣泥均匀地涂在糯米块上。
8. 再将涂好枣泥的糯米块放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
9. 最后,将蒸好的年糕枣糕取出,撒上适量的白糖即可。
注意事项:
1. 糯米粉要用热水和,这样做出来的年糕才会更加软糯。
2. 红枣要煮熟后才能搅拌成枣泥,这样做出来的年糕枣糕才会有红枣的香味。
3. 年糕枣糕要蒸两次,这样做出来的年糕才会更加熟透。