是的，苹果短信写字功能只能发送给苹果用户，因为该功能是苹果公司与iOS系统所独家开发的，只有苹果设备才能够兼容、使用该功能。

若要发送给非苹果用户，需要转换成普通文本短信发送，这将失去使用写字功能所带来的便利与特色。因此，若您想要使用苹果短信写字功能，您需要先确定对方是苹果用户。