雷州话中的“靠活”是一种土语，通常表示对某件事情的认同、称赞或者肯定。在雷州方言中，“靠”是“好”的音译，“活”则是“事情”的意思。因此，“靠活”可以理解为“好事情”或者“好的事情”，用于表达对某件事情的好评或者赞许，类似于普通话中的“不错”或者“很棒”的意思。例如，当有人问你“这顿饭怎么样？”

你可以用雷州话回答“靠活！”来表示这顿饭非常好吃。