乌嘴鱼腮是正确的。

因为鱼类的呼吸器官往往是通过鳃呼吸的，而不是腮。

乌嘴鱼具有类似鸟嘴的嘴型，但是它们的呼吸器官是通过类似腮的结构来呼吸的，因此称为乌嘴鱼腮。

值得一提的是，鱼类的呼吸方式有很多种，有些鱼类的呼吸器官可能与一般认知的不同，因此需要具体情况具体分析。