菠萝咕咾肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，主要由以下材料制成：

1. 猪里脊肉：300克

2. 菠萝：适量

3. 青椒：1个

4. 红椒：1个

5. 葱：适量

6. 姜：适量

7. 蒜：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：适量

10. 白糖：适量

11. 醋：适量

12. 料酒：适量

13. 水淀粉：适量

14. 盐：适量

15. 食用油：适量

做法：

1. 将猪里脊肉切成小块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。

2. 菠萝切块，青红椒切块，葱姜蒜切片备用。

3. 锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的猪肉块，炸至金黄色捞出。

4. 另起一锅，加入少量油，放入葱姜蒜炒香，再加入青红椒块翻炒均匀。

5. 加入炸好的猪肉块，继续翻炒。

6. 加入生抽、老抽、白糖、醋调味，翻炒均匀。

7. 最后加入菠萝块，翻炒均匀即可出锅。