目前没有确切的信息来确认溆浦县2023年会有哪些重大项目开工，但是根据我对县级政府规划和经济发展的了解，未来可能会有一些基础设施建设、旅游开发、农业生态等方面的项目加速推进。

因为政府在此前的规划中已经提出，通过扶持现代农业、开发旅游资源等举措，加快推进县域经济转型升级，大力打造湘西地区的绿色宜居城市。

因此，这些方面的重点项目可能会在2023年陆续开工建设。