在制作全开襟旗袍时，是否使用粘衬取决于设计要求、面料特性和制作工艺。以下是一些可能的情况：

面料特性：如果宋锦布本身比较厚实或者具有足够的挺括性，可能不需要额外的粘衬。然而，如果宋锦布较为柔软，为了增强衣物的形状和支撑性，使用粘衬会是一个好选择。

设计要求：全开襟旗袍的设计可能需要衣物的某些部分（如领口、袖口、襟口等）有更好的形状和稳定性。在这种情况下，使用粘衬可以满足设计要求。

制作工艺：传统的旗袍制作工艺通常包括使用衬布来增强衣物的形状和支撑性。因此，即使宋锦布具有一定的挺括性，制作全开襟旗袍时也可能会使用粘衬。