南澳岛位于广东省汕头市，地处南海，这里的水质优良，鱼类资源丰富，因此吸引了大量的海洋生物，包括鲸鱼和海豚。

鲸鱼和海豚都是海洋食物链的顶端生物，需要大量的食物供应。南澳岛周围的海域有丰富的浮游生物和鱼类，为它们提供了充足的食物来源。

此外，南澳岛周边的海流也比较稳定，有利于鲸鱼和海豚的栖息和繁衍。而且，这里的生态环境良好，人为干扰相对较小，也为鲸鱼和海豚提供了安全的生存环境。

因此，南澳岛海域经常能看到鲸鱼和海豚出没，成为了吸引游客的一大亮点。