11减3的平十法是11-3=8-3+3=5+3=8。

平十法计算方法，就是把减数分成两个数，被减数减去第一个数后要等于10，然后再用10来减去第二个数得出最终结果。例如，14-9=14-（4+5）=（14-4）-5=10-5=5。