你好，水波蛋是一款来自中国湖南的当地小吃，其背后有着一个传奇的故事。据称，这道小吃追溯至宋代，由一位叫“水阁”的道士发明。他在寺庙内创制了这种蛋糕，通过灵活善变的手法，让这道小吃风靡了当时的都城。多年后，这种小吃传到了湖南，经过当地居民的改良和创新，最终演变成了如今的水波蛋。这道小吃外形独特，形如一只方糕，上面铺满了金黄色的蛋黄酱，营养丰富，有着浓郁的湖南口味。如今，水波蛋已经成为了湖南的特色小吃之一，深受当地居民和游客的喜爱。