钓尖尖鱼（翘嘴鲌）的方法如下：

线组选择：由于翘嘴鲌属于凶猛鱼类，摄食凶猛，中钩后爆发力十足，因此应选取大号线组。例如，主线可以选择2号，子线选择1.5号，使用关东0.5-2号钩。同时，子线要长，以增加鱼饵摆幅，增强诱鱼效果，长度以不短于400mm为佳。

漂的选择与调制：垂钓翘嘴鲌以浮钓为主，宜采用长脚、短身、长尾漂。调目要高，可根据常用鱼饵大小为标准带饵调制2-5目。鱼快用大漂，鱼慢用小漂。浮漂下降过程中的加速、停顿、上浮等异常均为中鱼讯号。

找鱼层：翘嘴鲌的活动水层会随时间、气温、气压等外在因素的变化而变化。因此，垂钓时应灵活垂钓，找鱼层钓。可以从浅往深钓找鱼层，也可以从深往浅钓找鱼层。每个水层连续抛竿，根据中鱼情况判断鱼层。

勤抛竿：为取得较好钓获，必须勤抛竿，提高饵料密度，使窝内不间断地有饵料投入，留住鱼群。使用钓台选择短杆可以极大减轻体力负担，提高中鱼率。

请注意，以上仅为一般性的建议，具体的钓鱼方法可能因地区、天气、鱼情等因素而有所不同。在实际垂钓过程中，需要根据实际情况进行调整，以获得最佳效果。