潮汕布仔豆干在普通话中通常称为“薄片豆腐干”，或者简称为“豆腐干”。它是一种传统的潮汕地区特色小吃，主要由黄豆和石膏水制成，然后切成薄片晒干，最后炸制而成。它的口感香脆，风味独特，是一种营养丰富、美味可口的小零食。