可以。自己灌的熟肉肠可以放冰箱冻。香肠是一种常见的食物，主要是用肉类以及淀粉等食物制作而成，在制作过程中可能会加入防腐剂，能够延长香肠的保存时间。但如果冷冻时间过长，可能会导致香肠中的营养成分流失。