在Photoshop CS3中调整鼠标形状需要按住Shift和鼠标右键，然后选择“刷子工具”或“橡皮擦工具”，在弹出的选项中选择“笔刷形状”选项卡，然后调整笔刷大小、硬度和形状等参数，最后点击确定即可完成调整。如果想要修改鼠标光标形状，可以在Photoshop菜单栏上选择“编辑-首选项-光标”，然后选择自定义光标并设置光标形状和大小等参数。