关于蛋仔冰淇淋的命名，我们可以从它的特点、口感和风味等角度进行考虑。我觉得“香甜蛋仔冰淇淋”这个名字很不错。首先，“香甜”这个词语能够很好地表达出蛋仔冰淇淋的美味口感，让人一听就能感受到那股甜蜜诱人的气息。

其次，“蛋仔”这个词语则明确指出了这款冰淇淋的特色，让人一听就知道它是由蛋仔和冰淇淋组合而成的。整个名字简洁明了，既容易记忆又能够准确传达产品的特点，非常适合作为蛋仔冰淇淋的命名。当然，这只是我的一个建议，你还可以根据自己的喜好和创意进行命名，相信你一定能够找到一个既好听又合适的名字。