当我们将一斤棉花压缩成一个小块时，它的质量和体积都会发生变化，但质量是不会改变的。质量是物体的固有属性，它表示物体所包含的物质的多少，不会因为形状、状态或位置的改变而改变。所以，即使我们把棉花压缩成一个小块，它的质量仍然是一斤。

然而，当棉花被压缩时，它的体积会变小，这是因为棉花的纤维被紧密地压在一起，形成了更小的空间。虽然体积发生了变化，但棉花的质量并没有改变。

所以，无论我们怎样改变棉花的形状和大小，它的质量都是保持不变的。