猪脚海带汤是一道美味又营养的家常汤品，下面是其简单又好吃的做法：

所需食材：

猪脚500克

干海带100克

姜片适量

葱适量

盐适量

胡椒粉适量

步骤：

猪脚处理：将猪脚洗净，斩成大小适中的块，用清水浸泡半小时去除血水。然后，放入锅中加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。

海带处理：将干海带提前用清水泡发，洗净后切成合适大小的块或打结备用。

炖煮过程：取一个砂锅或炖锅，加入足够的清水，放入猪脚、姜片，大火煮沸后转小火炖煮。炖煮时间根据猪脚的大小和熟烂程度来决定，一般需要炖煮1至1.5小时，直到猪脚熟烂、汤汁浓郁。

加入海带：当猪脚炖煮至熟烂时，加入切好的海带，继续炖煮20分钟左右，让海带充分吸收汤汁的味道。

调味出锅：最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花提鲜。搅拌均匀后即可关火出锅。

注意事项：

猪脚在炖煮前可以先用火烤一下或用柴火稍微烧一下，这样不仅能去除猪毛，还能使猪脚更加香浓。

炖煮过程中要保持火候适中，避免汤汁溢出或猪脚煮烂过度。

可以根据个人喜好添加一些其他调料或食材，如红枣、枸杞等，增加汤品的营养价值和口感。

按照以上步骤制作的猪脚海带汤，猪脚熟烂、汤汁浓郁，海带软糯鲜嫩，口感丰富，既美味又营养。希望你喜欢这道汤品！