海底捞的奶撕锅底是非常受欢迎的一道美食，如果想要让这道菜口感更佳，需要学会正确的放料方法。首先把牛奶和芝士倒入锅底，用中小火不停搅拌至芝士溶化，再加入鸡汤和调味料搅拌，把锅底煮至汤汁略浓稠，最后放入捞面、蔬菜和肉类就可以了。注意奶撕锅底不要放太多食材，要根据自己的口味和锅底大小来调整。