墙体抹灰开裂的原因可能是由于施工工艺不规范、水泥砂浆配比不均匀、基层墙面质量较差等引起的。处理办法包括重新抹灰补坑、扩大开裂部位进行修补、加强抹灰粘结力等方法，同时可对基层墙面进行整形、清洁等处理以提高抹灰质量。注意施工时遵守规范要求、选用优质材料、保证施工环境稳定等措施，以预防抹灰开裂问题的发生。