湖北山药是一种营养价值很高的食材，可以用来烹饪多种美味的菜肴。以下是一种简单的湖北山药做法——清蒸山药。

**材料**：

- 新鲜山药适量

- 枸杞少许（可选）

- 蜂蜜或者白糖适量（根据个人口味）

**做法**：

1. 将山药去皮，洗净后切成片或者段，厚度大约为3-5毫米。

2. 在蒸盘中铺上一层蒸笼纸或者在盘底涂抹一层食用油，防止山药粘盘。

3. 将切好的山药整齐地摆放在蒸盘上，可以根据个人喜好摆放成不同的形状。

4. 如果有枸杞，可以在山药上面撒上少许，增加菜肴的色泽和营养。

5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制水开后转中火蒸约15-20分钟，具体时间根据山药的厚薄和大小调整。

6. 蒸熟的山药取出，根据个人口味可以淋上蜂蜜或者撒上白糖食用。

除了清蒸山药之外，湖北山药还可以用于炖汤、炒菜等多种烹饪方式。例如，山药炖排骨、山药炒木耳等都是非常受欢迎的湖北山药菜肴。烹饪时可以根据个人口味添加适量的调料，使菜肴更加美味。