牛筋船因为其较宽的船身和低重心而较为稳定，所以相比其他船只来说并不容易翻覆。但是要注意的是，在恶劣的天气条件下，如果船员操作不当或者搭货超载等因素，都有可能导致牛筋船发生翻覆事故。

因此，为了确保安全，应该严格按照牛筋船的载重限制进行操作，同时定期检查和维护船体和船用器具的状态，保证航行设备完好、有效。