苹果手机上的原神游戏需要通过登录账号来进行游戏，如果您不登录账号无法进行游戏。您可以选择使用游客账号登录或者绑定手机号或邮箱账号进行游戏。

如果您想匿名玩游戏，可以选择游客账号登录，但请注意游客账号数据随时可能丢失，建议及时绑定手机号或邮箱账号以保障游戏数据安全。